Amaro Eroico è un delicato equilibrio tra la sua componente amaricante (arancia amara, genziana e china) e la sua nota balsamica derivata dalla lenta infusione del rosmarino, dell'origano e del ginepro, di cui è ricco l'entroterra montano della regione.
Gli agrumi (bergamotto di Calabria, mandarino di Calabria, arancia rossa di Sicilia IGP e limone di Sorrento IGP) costituiscono l'indispensabile nota di alleggerimento, completata dall'aggiunta della mandorla e dalla tipica liquirizia calabrese.
Tutte le essenze dell'Amaro Eroico vengono raccolte una per una durante il corso dell'anno nella loro stagionalità.
Le infusioni e le macerazioni vengono svolte a freddo e separatamente in modo che i relativi estratti ne catturino tutta la freschezza e mantengano intatte le loro proprietà organolettiche.
Le essenze subiscono un lungo processo di maturazione prima che vengano miscelate sapientementedai maestri liquoristi che conoscono tutti i loro segreti.
Sono complessi e lunghi i procedimenti che rendono Amaro Eroico un inimitabile elisir di piacere.
Gli agrumi, tra i principali simboli del Mediterraneo, uniscono con il loro lungo viaggio Oriente ed Occidente e sono apprezzati sia per la bellezza che per le proprietà benefiche. Dalle loro scorze vengono estratti profumatissimi oli essenziali.
Le piante officinali, erbe e radici, sono dotate di proprietà terapeutiche. Il rosmarino e all’origano danno vita ad un incontro di profumi e sapori unico, orchestrato da esperti liquoristi col fine unico di custodire il sapore della mediterraneità in infusi come questo.
La storia di Amaro Eroico è intrecciata con quella di Altomonte, un paesino nel cuore della Magna Grecia, dove nei primi anni dell’XI secolo arrivarono dei piccoli gruppi di monaci ed eremiti provenienti dalla Sicilia e dall’Oriente, a causa delle persecuzioni iconoclaste e delle incursioni barbariche e saracene. Inizia cosi la tradizione alchimistica del piccolo borgo.
La leggenda narra che una notte un piccolo gruppo di monaci, ospitati nella chiesa di Santa Maria dei Franchi, aiutò la principessa a preparare il suo elisir di lunga vita per ritemprare le truppe prima della battaglia. Sichelgaita, in segno di riconoscenza, invitò i monaci a restare nel borgo e diede loro in dono la ricetta segreta del suo elisir, un infuso fatto di erbe mediterranee unite a scorze di cedro, limone e arance amare.
Nessuno avrebbe mai immaginato che quel gruppo di monaci, guidati da Fra Delfino, avrebbe sviluppato a distanza di pochi anni il primo insediamento benedettino in Altomonte, dando vita alla lunga tradizione monastica e alchimistica di quel piccolo borgo nel cuore della Magna Grecia. A partire dalla seconda metà del XI secolo, si sono susseguiti sul territorio di Altomonte diversi insediamenti monastici - benedettini, domenicani e francescani. Da profondi ricercatori e conoscitori di erbe officinali e spontanee, i monaci divennero esperti di medicina naturale, sperimentando nel corso dei secoli la produzione di tonici a scopo medicamentoso. E nel segno del ricordo di Sichelgaita continuarono a tramandare e sviluppare la ricetta del suo elisir.
Gradazione alcolica: 28°C
Formato: Bottiglia in vetro da 70 cl.
Ingredienti: acqua, alcol , zucchero, infuso ed estratto di radici ed erbe, infusi ed estratti di scorze di agrumi di Calabria, arancia rossa di Sicilia Igp, limone di Sorrento Igp.
Produttore: Essentia Mediterranea (Altomonte - CS)
