Fajetta Rubra ist ein kalabresisches Ale-Spezialbier, hoch fermentiert, ungefiltert und nicht pasteurisiert, bernsteinfarben und nach handwerklicher Methode hergestellt, das aus der Verarbeitung von Qualitätsmalzen hergestellt wird, die mit typischen Produkten des kalabrischen Territoriums konjugiert sind. 
 Es passt gut zu wichtigen Türen und eignet sich hervorragend für Momente angenehmer Entspannung. 
 Die Nase kommt mit angenehmen Zitrusnoten von Orangen und streng kalabrischer Bergamotte, der Geschmack der Mischung zwischen der Frische von Hafer und der Süße des gerösteten Malzes wird in einem angenehm hopfenreichen Abgang vervollständigt. 
 Das Vorhandensein eines Sediments am Boden ist auf den Referenzierungsprozess in der Flasche zurückzuführen und steht für die Echtheit des Produkts. 
 Der Name bezieht sich auf die fantastischen Kreaturen der "Elfenmönche", die in den verschiedenen Regionen verschiedene Konfessionen annehmen: Auf dem kalabrischen Territorium sind die Elfenmönche bekannt, die ihren Ursprung im alten Monteleone, dem heutigen Vibo Valentia, haben. 
 Die Elfmönche haben einen boshaften und scherzhaften Charakter und haben Spaß daran, den Schlaf der Bewohner zu stören. Es wird gesagt, dass sie sich nachts in Katzen verwandeln und sich auf der Brust derer niederlassen, die schlafen, was zu angstvollen Träumen führt, für die sie niemals als ausgezeichnete "Mitbewohner" gelten. 
 Zutaten : Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hafer, Dinkel, Hefe, Hopfen, Zimt, Vanille, Orange, Bergamtto, Zeder, Clementinen.