Aus der alten Likörtradition der florensischen Mönche, die sich im Jahr tausend in San Giovanni in Fiore niederließen, und unter Verwendung von Silankräutern wurde der Amaro dell'Abate geboren, ein idealer Betrunkener nach dem Essen, der sich hervorragend für traditionelle Desserts eignet. 
 Sila in seinen Wäldern und Lichtungen ist reich an aromatischen Essenzen mit einem berauschenden Duft und mehreren heilenden Eigenschaften. Der Brauch, Kräuter zu sammeln, um Verdauungsliköre zu erhalten, wurde in Klöstern und Abteien von den Kräutermönchermönchen geboren, die ein tiefes Wissen über Pflanzen hatten und alle ihre Tugenden entdeckt hatten. Der Amaro, der durch Mazeration in destilliertem Wasser und reinem Alkohol gewonnen wird, besteht aus einer Mischung aus bitteren und aromatischen Kräutern, deren Rezept streng geheim gehalten wird. 
 Abstufung: 35% Vol. 
 Kapazität: 20 cl.