Pasta artigianale essiccata lentamente a bassa temperatura, aromatizzata al bergamotto, oro verde di Calabria, e trafilata al bronzo.
Ideale con il pesce o le verdure.
Cottura: 12 minuti circa.
Ingredienti: semola di GRANO duro, acqua, bergamotto 3%.
Produttore: Pastificio Gioia (Gioia Tauro - RC)
Confezione da 500 gr.
Ricetta consigliata: Paccheri al Bergamotto con Zucchine e Vongole
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr. di Paccheri al Bergamotto “Pastificio Gioia”
- 3 Zucchine
- 1 Kg. di Vongole
- Aglio
- Olio
- Prezzemolo
Preparazione: Una volta lavate bene le vongole, fatele cuocere a fuoco lento in una pentola con mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciare cuocere finche tutte le vongole non si saranno aperte. In un altra padella fate rosolare l aglio nell olio, aggiungere le zucchine. Fate cuocere per 15 minuti. Unite le vongole e lasciate ben amalgamare il tutto. Dopo avere fatto cuocere la pasta in acqua bollente e salata, versatela nella padella con il sugo e aggiungete prezzemolo
