La neonata, preparata come conserva in olio e prezzemolo o peperoncino, è un prodotto tipicamente e tradizionalmente Calabrese, in particolare nella zona di Amantea. Quando il pesciolino diventa un pochino più grande si ha la sardella.
A questi piccoli e gustosi pesciolini viene aggiunto olio d'oliva e peperoncino piccante e dolce per insaporire in modo da creare un ottimo condimento, dal sapore deciso, per la pasta o le bruschette, le tartine e i panini.
 
Ingredienti: Sardina pilchardus mon. 60%, peperoncino dolce e piccante, peperone dolce, olio di girasole, sale, semi di finocchietto, correttore di acidità (acido citrico).
 
Formato: vaso in vetro da 180 gr.
 
Produttore: Gualtieri Brunella (Catanzaro)