La neonata, preparata come conserva in olio e prezzemolo o peperoncino, è un prodotto tipicamente e tradizionalmente Calabrese, in particolare nel crotonese.
Quando il pesciolino diventa un pochino più grande si ha la sardella.
Nella Sardellina, che segue la ricetta tipica di Crucoli, il pesce viene prima salato e maturato prima di essere impastato con il peperoncino rosso – rigorosamente calabrese – in polvere piccante, acqua, sale e semi di finocchietto selvatico.
Un abbinamento classico, riproposto in una versione nuova, con l’inconfondibile sapore di Bergamotto, che si sposa naturalmente con il gusto deciso della Sardellina, ne risulta una combinazione versatile che il palato apprezza.
La consistenza cremosa e spalmabile unita al profumo intenso contraddistingue questo prodotto unicità e bontà.
Ottimo condimento, dal sapore deciso, per la pasta o le bruschette, le tartine e i panini.
Ingredienti: Sardina pilchardus, pepe rosso macinato dolce, acqua, olio d'oliva, sale, semi di finocchio selvatico.
Correttore di acidità: acido lattico
Conservante: sorbato di potassio
Olio d'oliva
OIio evo e Bergamotto Bio
Pescato nel Mediterraneo - zona Fao 37.1 37.2 37.3
Formato: Vasetto in vetro 100gr
Produttore: Laboratorio Lucchetta Soc. Coop. (Cirò Marina)
