Questa sfiziosa conserva a base di peperoni non può di certo mancare in un viaggio in Calabria alla scoperta dei sapori antichi delle nostre nonne.
Si tratta di una preparazione che nei tempi indietro veniva fatta in tutte le case del territorio calabrese dalle donne della famiglia che si riunivano per preparare questo gustoso antipasto.
Il mettere i peperoni sotto olio rendeva possibile consumare gli ortaggi anche al di fuori dalla stagione.
Costituiscono, con il loro gusto e la loro consistenza croccante, ottenuta da una lieve cottura in marinatura, un aperitivo sfizioso o un gustoso contorno.
Questo prodotto è interamente preparato a mano in una piccola azienda artigianale a conduzione familiare.
Ingredienti: peperoni, aceto, zucchero, sale, olio di semi di girasole.
Peso: barattolo in vetro da 212 ml.
Produttore: Antonio's group (Capistrano -VV)
