Sybaris - Reis ist ein Getreide, das aus einer einjährigen krautigen Pflanze namens Oryza sativa hergestellt wird, die wahrscheinlich etwa 4000 Jahre vor der Geburt Christi in China in der Nähe des Himalaya - Gebirges entdeckt wurde und sich von dort in den Nahen Osten ausbreitete Afrika und Europa.
Nach einigen historischen Quellen durchquerte es Süditalien, weshalb es auf kalabrischem Territorium atypisch ist.
In der Ebene von Sybaris gibt es über 600 Hektar Land, auf denen Reis angebaut wird. Diese Zahl wird voraussichtlich beträchtlich anwachsen, da dieser Reis einen guten Marktanteil und das Vertrauen der Verbraucher in alle Teile der Welt gewonnen hat. Der von Sybaris ist ein Reis, um den die übrigen Anbaugebiete dieses Produkts sehr beneiden, da er aufgrund der in Kalabrien natürlich vorkommenden Bodenart und seines hervorragenden Mikroklimas besondere organoleptische Eigenschaften aufweist.
Brauner Reis wird als komplettes Lebensmittel Träger von Kalorien anerkannt. Die in dieser Reisqualität enthaltenen Proteine sind unter den Getreiden die besten für den Assimilationsgrad. Gefolgt von Mais, Hafer, Roggen mit gleichem Verdienst und nacheinander Gerste, Weizen und Sorghum. Aus diätetischer Sicht wird es für seinen hohen Verdaulichkeitsgrad sehr geschätzt. Tatsächlich assimiliert unser Körper es in einer Zeit von höchstens 60-100 Minuten. Brauner Reis enthält relativ viel Rohfaser, was den Stoffwechsel unterstützt. Darüber hinaus sind Mineralsalze und Proteine in größeren Mengen vorhanden als in anderen Sorten. Der Integral-Reis wird durch Schälen des rohen Reises erhalten, durch Reiben wird der äußere Film, der die Bohne umhüllt, entfernt. Nach dieser Operation hat der Reis eine dunkle Farbe und ist immer noch in fettreiche Zellfilme eingewickelt.
Energiewert Kcal 349 - Kj 1461, Protein 9,3 g, Kohlenhydrate 77,0 g, davon Zucker 0,3 g, Fette 0,4 g, davon gesättigte 0,1 g, Cholesterin 0 mg, Fasern 2,0 g, Natrium 0 mg
Gewicht: 1 kg Packung
Kochzeit: 38-40 Minuten.
Hersteller : Magisa (Sibari - CS)
